Le Professeur Levy travaille au sein du laboratoire de biologie cardiovasculaire de la Faculté de médecine de Ruth and Bruce Rappaport.
Il a obtenu un BA Summa Cum Laude de l'université de Yale en biophysique moléculaire et biochimie en 1982. Il a reçu une bourse MSTP pour sa formation de docteur en médecine (1982-1990) à l'école de médecine Johns Hopkins, où il a effectué son doctorat sous la direction du prix Nobel Daniel Nathans, travaillant sur l'identification d'un facteur de croissance maintenant connu sous le nom de facteur de croissance endothélial vasculaire. Le Professeur Levy a effectué son internat à l'hôpital Johns Hopkins (1990-1992) et reçu une bourse de recherche cardiovasculaire à l'hôpital Brigham and Women's de la Harvard Medical School (1992-1996). Il a fait son aliyah au Technion en 1997 avec sa femme Nina et ses enfants. Depuis 2009, il est professeur titulaire au Technion. Il est l'auteur de plus de 160 publications évaluées par des pairs et a réussi à obtenir des subventions des NIH, de la FRDJ, de l'ISF, de la BSF et d'autres organismes subventionnaires internationaux.