Le bâtiment qui abritait jusqu'à présent le Food Industries Center sera rebaptisé Carasso FoodTech Innovation Center. La donation sera utilisée pour rénover le bâtiment, ainsi que pour étendre et améliorer l'infrastructure de recherche du Centre. Parallèlement à cette activité, un fonds de bourses d'études sera créé pour la recherche de pointe. Ce don, qui renforcera la présence de la recherche israélienne dans l'industrie alimentaire mondiale, s'inscrit dans le cadre de l'héritage de la famille, qui met l'accent sur le sionisme, l'excellence de l'enseignement scientifique, la réduction des écarts dans la société israélienne et l'investissement dans les infrastructures.
Le bâtiment agrandi et modernisé sera unique en son genre en Israël et l'un des plus avancés au monde ; il comprendra un centre de R&D pour la production industrielle, un laboratoire d'emballage, une cuisine industrielle, ainsi que des unités de dégustation et d'évaluation qui seront utilisées pour l'enseignement et la recherche à la Faculté de biotechnologie et d'ingénierie alimentaire. Le Carasso FoodTech Innovation Center sera installé dans une structure existante et dédiée, à côté de la faculté, et comprendra un espace visiteurs qui permettra aux lycéens d'explorer le monde de la FoodTech, et servira de hub pour les startups, où elles pourront bénéficier de services de R&D.
" L'éradication de la faim dans le monde et l'amélioration de la sécurité alimentaire font partie des principaux défis auxquels l'humanité est confrontée au XXIe siècle, tels que définis par les objectifs de développement durable de l'ONU ", a déclaré le professeur Uri Sivan, président du Technion. "Le Technion possède la seule faculté en Israël pour la recherche en ingénierie alimentaire, une faculté qui est à la tête de l'industrie FoodTech israélienne. Nous sommes reconnaissants à la famille Carasso pour sa généreuse contribution, qui permettra d'établir le Carasso FoodTech Innovation Center, et nous aidera à promouvoir une recherche scientifique révolutionnaire dans ce domaine, à former la prochaine génération de l'industrie FoodTech israélienne, et à maintenir la position de la faculté à l'avant-garde mondiale de la recherche et du développement."
Yoel Carasso, président de Carasso Motors, a déclaré : "En 1924, notre grand-père Moshe a immigré avec sa famille en Israël depuis Thessalonique, où il était l'un des leaders de la communauté juive. En Israël, il a cofondé la Discount Bank, le cinéma Ophir (l'un des premiers cinémas de Tel Aviv) et, bien sûr, la société Carasso Motors. Pour moi, pour mon oncle Shlomo et mes cousins - Ioni, Orli, Sarah, Tzipa et Arik - la boucle est bouclée depuis un siècle. Nous avons choisi de soutenir le Carasso FoodTech Innovation Center car le Technion est synonyme d'excellence. Le Technion est un moteur qui permet de combiner la science fondamentale et la science appliquée en Galilée et en Israël dans son ensemble. Nous pensons que le Carasso FoodTech Innovation Center contribuera à l'industrie et au travail collaboratif dans ce domaine, et renforcera ainsi l'économie et la société israélienne. Notre famille a toujours soutenu le Technion, et lorsque l'opportunité de créer ce centre s'est présentée, nous avons su que c'était notre vocation de la mener à bien."
Le professeur Marcelle Machluf, doyenne de la faculté de biotechnologie et d'ingénierie alimentaire du Technion, a déclaré que "la faculté est l'une des seules au monde à combiner les disciplines de la bio-ingénierie, de la technologie, des sciences alimentaires et des sciences de la vie. Faire face à la pandémie de COVID-19 n'a fait que souligner l'importance de l'alimentation et de la biotechnologie pour maintenir notre existence et relever les défis futurs. Pour relever les nombreux défis dans ce domaine, notamment l'accès à une alimentation saine et abordable et à des traitements médicaux innovants, nous avons besoin d'infrastructures avancées qui permettront l'intégration de nouveaux outils d'ingénierie et de science ; ceux-ci nous permettront de développer les technologies nécessaires, ainsi que les infrastructures et les équipements qui soutiendront le développement et l'assimilation des connaissances requises pour relever les défis alimentaires de demain. Je tiens à remercier la famille Carasso pour sa généreuse contribution, qui permettra à la faculté de moderniser les infrastructures et les équipements nécessaires au développement et à l'intégration des connaissances requises pour relever les défis alimentaires de demain."
Izaac Weitz, PDG de Carasso Motors : "Carasso Motors, avec ses différentes marques - Renault, Nissan, Infinity et Dacia - s'engage à innover et à créer des liens avec notre clientèle diversifiée en Israël. La technologie alimentaire est un domaine en pleine évolution qui apporte de la valeur à nos parties prenantes de multiples façons. La recherche alimentaire s'attaque aux défis de l'environnement et du réchauffement climatique, en assurant la sécurité alimentaire et une alimentation équilibrée, en accélérant les développements paramédicaux qui associent médecine et alimentation, et bien sûr en contribuant au développement de solutions innovantes qui placeront Israël à la pointe de la science au niveau mondial. Chez Carasso Motors, nous avons sauté sur l'occasion d'apporter une contribution aussi importante à la création de ce centre de recherche de pointe, qui permettra également d'améliorer et de faire progresser l'éducation et la société israélienne."
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